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全波超声波食品切割系统 超声波切刀 超声波食品切割刀
超声波切割刀:进一步放大振幅,聚焦超声波。输出超声波,利用切割刀将超声波能量集中输入到被切割材料的切割部位。该部位在超声波能量的作用下,只需施加很小的力,就可切割材料。

全波超声波食品切割系统 超声波切刀 超声波食品切割刀

  • 详情说明

该切刀尺寸宽度400mm 高度260mm。可根据客户的具体要求,超声波刀片的长度和高度可能不同。

超声波食品切割技术通过使用振动刀片来打破传统切割系统的限制,而不是用静态刀片。振动创造了一个几乎无摩擦的切割表面,提供了更整齐的切割,更快的加工,更少的停机时间以及最小的浪费。传统的刀片在切割焦糖或脂肪替代品等粘性食品时可能会堵塞,而超声波系统则不同,它能保持切割的清洁,切面整齐。

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适用于大部分食品产品切割,可以轻松切割面包、蛋糕、芝士、冷冻食品等产品的精准切割,也适用于奶油多层蛋糕、夹层慕斯蛋糕、枣糕、拿破仑、瑞士卷、布朗尼、提拉米苏、芝士、夹层三明治等烘焙食品

在切割模式上,支持等分圆、矩形、方形、片状、条状、三角形等模式。产品切割的大小及重量精确一致。具有切口细腻,不起屑,不粘刀,不变形,多层产品不串色等特点。


产品参数

频率

20khz

刀具宽度

51-400MM(可定制)

切刀

半波/全波

刀具材质

钛合金

换能器

压电陶瓷

变幅杆

工作性能稳定,持久耐用

二、组成部分:超声波换能器、超声波变幅杆、超声波切割刀,超声波发生器。


超声波发生器:市电转换成高频高电压交流电流,输给超声波换能器。超声波换能器相当于能量转换器件,它能将输入的电能转换成机械能,即超声波。超声波换能器在纵向作来回伸缩运动,伸缩运动的频率等同于驱动电源供出的高频交流电流频率。

超声波变幅杆:超声波变幅杆将超声波换能器的输出振幅放大。

超声波切割刀:进一步放大振幅,聚焦超声波。输出超声波,利用切割刀将超声波能量集中输入到被切割材料的切割部位。该部位在超声波能量的作用下,只需施加很小的力,就可切割材料。

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