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东莞定制超声波切割刀,钛合金切刀,蛋糕切块机,食品裁切刀
超声波切刀:进一步放大振幅,聚焦超声波。输出超声波,利用切割刀将超声波能量集中输入刀被切割材料的切割部位。该部位在超声波能量的作用下,只需要施加很小的力,就可以切割材料。

东莞定制超声波切割刀,钛合金切刀,蛋糕切块机,食品裁切刀

  • 详情说明

超声波食品切割系统原理

传统的切割是利用带有锋利刃口的刀具,压向被切割材料。此压力集中在刃口处,压强非常大,超过了被切割材料的剪切强度。材料分子结构被拉开,就被割断了。由于材料是被强大的压强硬性拉开的。切割时材料本身还要承受比较大的压力。对软性、弹性的材料切割效果不好,对粘性材料困难更大。

较于传统食品切割刀,而超声波食品切割使用高频超声波振动并配合锋利的刀刃进行切割,可以减少食品压力,不会轻易造成食品破损。同时,由于切刀在做超声波振动,摩擦阻力特别小,被切割材料不易粘在刀片上,针对粘性喝弹性材料、冰冻材料,如奶油蛋糕,慕斯蛋糕,冰淇淋。奶酪等或不变价呀的物体切割特别有效。


​产品参数

频率:20KHz ​/ 35KHz / 40KHz
​刀具宽度
​51-305MM(可根据需求定制切刀)
涂层可选
刀具材质钛合金
发生器自动追频超声波发生器
换能器压电陶瓷
变幅杆工作性能稳定,持久耐用
​超声波食品切割

超声波食品切割面光滑、不变形、无热损伤等特点,已广泛应用于食品切割行业。超声波切割可涵盖软、硬、暖、冷冻和多层食品等等,常常用于切割较常见的甜品、乳制品、奶酪以及肉类等食品。无论是柔软的或坚硬食品亦或是含有脂肪、碳水化合物、乳制品或巧克力等成分的食物,都可以切割的非常均匀。


​超声波切割技术是利用高频超声波振动并配合锋利的刀刃进行切割,也不需要很大的压力,不会造成被切割材料的崩边、破损。超声波切割刀可以轻松地切割硅胶,橡胶,树脂,无纺布,薄膜,各种重叠的复合材料和食品。
超声波切割切口光滑、可靠、准确削减,切割精度高,材料不变形,不翘边。切割面光洁度、粘结性好。易应用于自动化生产。切割速度快,生产效率高,安全无污染。

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